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云栖大会黑科技:“未来餐厅”没有服务员,吃完就走!

​ 10月11日,在2017云栖大会展厅内,阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑打造的“未来智慧餐厅”,吸引住了包括浙江电视台记者、凤凰网科技频道记者在内众多参观者的眼球。

 

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在这个未来餐厅内,就餐由4部完成:

①    进店,顾客在门口使用支付宝扫码授权,刷脸确认身份;

②    落座,未来智能餐厅的桌面就是一张大尺寸的触控显示屏,顾客入座后,系统自动识别身份,然后通过轻触桌面即可打开智能点餐界面进行点餐;

③    点餐,桌面显示屏上,菜品的单价和详细信息一览无遗,点餐界面支持多人同时操作,小伙伴们再也不用抢菜单了;

④    结账,吃完饭后直接走出餐厅,支付宝自动为你买单。

智能餐桌,是云服务在餐饮领域的落脚点

人脸识别、个性化餐品推荐、自动代扣技术……借助这个“未来智慧餐厅”,口碑向现场展示了其运用最前沿云计算、大数据技术,为餐饮行业带来的一系列“云服务”。同样,不可忽视的,是将这些云服务“变为实体”,真正每位参观者“触手可及”的大尺寸触控餐桌。

 其实,将触控餐桌作为云服务在餐饮领域的落脚点,口碑并不是第一家。从2011年至今,太平洋咖啡、海底捞、藤之屋等多家知名餐饮企业,都先后开始将智能餐桌应用于门店中,实现自助点餐、餐前游戏、桌边结单等功能,而为它们打造触控餐桌的,就是泛普。 

2011年:太平洋咖啡

 

 

 

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 触控+桌面游戏相结合,食客在点餐后的等待时间内,可以在超大屏上进行娱乐。

 

2015年:海底捞

 

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采用了泛普核心产品UCN纳米触控膜与投影仪相结合的方案,食客在四角的触控区域,可自由选择桌面背景、玩游戏,打造出梦幻般的视觉与味觉双重享受。 

2016年:藤之屋

 

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UCN纳米触控餐桌正式成型,整面为触控屏,支持手指多点触控,餐具摆放不会引发误触;餐桌采用开放式安卓系统,搭载了泛普为藤之屋定制开发的点餐软件,食客也可自行下载各类娱乐软件。

技术创造红利,切实降低餐厅改造成本

诚然,智能触控餐桌给餐饮行业带来的新动力是毋庸置疑的:

 

但由于传统大尺寸触控屏的成本非常高昂,给餐厅的改造成本带来了非常大的压力。正如在云栖大会上体验的凤凰网科技频道记者所担忧的那样:

 去年1月,麦当劳也开始在全美范围内推广触屏互动装置。只是智能餐桌的价格普遍高昂,想要大面积普及并不是件容易的事。以麦当劳为例,启用触屏互动装置虽然让麦当劳伦敦市中心的销售额增长了8%,但产出的利润不足以hold住平均五六万美元的改造成本。 

 

 作为国内最早提供智能餐桌定制服务的厂商,泛普一直认为“智能餐桌是餐饮信息化改造的重要方向之一”。为提升客户智能餐桌改造的回报率,降低大尺寸触控桌的生产成本,泛普落地工业4.0自动化生产线,确保核心部件纳米触控膜的产品品质和供应速度,并自主研发“热贴合”等先进生产工艺,为餐饮行业客户带来技术红利。

 此外,从2011年发展至今,基于丰富的智能餐桌方案建设经验,除触控灵敏度、防误触等硬件性能的持续突破,泛普软件团队已自主开发完成自助点餐系统、结单系统、排号系统,为客户提供从硬件至软件端到端的解决方案。

 

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结语

麦当劳史上第一位首席数字官Atif Rafiq曾描绘过他心目中的“未来智能餐厅”:柜台点餐取餐制度将被抛弃,顾客要习惯自助点餐;系统会进行个性化推荐,消费者只要挥挥手就能进行支付;等餐时要是无聊还可以打上两盘游戏来消磨时间……

随着UCN纳米触控餐桌的普及应用,相信Atif Rafiq心目中的“未来智能餐厅”将会很快来到我们身边。

 

 





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